胛心肉可补充蛋白质和脂肪酸，提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、补肾气、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
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一半清汤一半红汤，满足多种人的饮食习惯。鸳鸯锅的形状不一，造型独特。
